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穿脫衣服時靜電劈哩啪啦
寒風呼呼吹
冷到不想出門
好久不見的冬天妳好呀！
這樣的時候就會想吃點熱熱辣辣的食物
2021第一天煮了一鍋牛肉辣豆腐鍋
多煮幾次就會發現香油和辣椒醬是韓式料理的靈魂
基本食材一定有蒜、洋蔥、肉、馬鈴薯、豆腐
有了這些就可以變化出許多不同主題的鍋料理了
趁著假期有興趣可以試試主婦的牛肉辣豆腐鍋
食材2人份
-牛肉片一盒
-洋蔥半顆切塊
-蒜頭2-3顆切末
-馬鈴薯中型一顆切塊
-涓豆腐一盒
-蔥一支斜切
-高湯約900ml
醬料
-韓式辣椒醬1-2大匙
-韓式香油1匙
-油1匙
作法
1. 中小火熱鍋加入韓式香油和油炒香蒜末..注意別讓蒜末燒焦，接著是辣椒醬..用炒的比溶解在湯中味道更醇厚
2. 然後放入已切塊洋蔥略翻炒..再來是馬鈴薯
3. 加入高湯..滾開後用湯匙將涓豆腐舀出放進鍋中..此時轉小火慢滾給一些些時間讓鍋裡的馬鈴薯和豆腐入味
4. 最後放進牛肉片..撒上青蔥
是不是很簡單呢？肉片一定要最後放..變色後就可熄火才不會過老
也可以加金針菇..黃豆芽或年糕
主婦破例嗑了一碗半的白飯
吃完全身暖呼呼的好舒服啊
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